食用“生腌”“鱼生”食品需谨慎
本报记者 张文章
喝白酒配“生腌”，蘸芥末吃“鱼生”。时下一些美食视频会推荐这些生食水产品的制作和吃食方法。然而，生食或半生食水产品，因制作环节的风险较难控制，存在较大的食品安全隐患。为此，近日福建省福州市消委会发布消费警示，提醒广大消费者，生食水产品存安全风险，食用需谨慎。
“生腌”是将活蹦...
食品安全
【西街观察】重“食”人间烟火气，安全是底线
3月15日，网红西餐厅蓝蛙后厨乱象被媒体曝光。此后，蓝蛙致歉，相关门店停业整改，全面彻查食安问题。
蓝蛙不是个案，食品安全问题在“3・15”向来不会缺席。各路记者卧底后厨，进入生产加工操作间，总有意外的发现。
年年曝光、年年犯错。民以食为天，食安直接关系我国14亿多人的身体健康和生命安全，食品安全频频爆雷...